Loading…

Premi al millor celler 2016

Llegir mes...

Visita Castellroig

Llegir mes...

Moments Castellroig

Llegir mes...

Tast vins & caves

Llegir mes...

On estem

Llegir mes...

La verema

Llegir mes...
  • Premi al millor celler 2016
  • Visita Castellroig
  • Moments Castellroig
  • Tast vins & caves
  • On estem
  • La verema

Festival d'Aeronàutica Aerosport a Òdena

A post shared by Marcel Sabaté (@castellroig) on

Castellroig volat alt a 25 edicio de Aerosport d'Odena.

Aerosport, l'única fira dedicada a l’aeronàutica esportiva i lleugera de l’Estat espanyol arriba a la seva 25a edició.

Organitzada per Fira Igualada des de l’any 1993, Aerosport està plenament consolidada com el punt de trobada entre professionals i aficionats a l’aeronàutica i com la fira de referència del sector on es poden trobar les novetats més representatives d’aquest món.

Descobreix l'origen del cava

Saps com comença el cava? Viu l’experiència de ficar-te a la pell de l’enòleg i veure l’evolució del vi i el cava des del raïm fins la fermentació al celler.
Aquesta activitat t'introduirà a la viticultura i l'enologia de la mà d'un expert. Descobrirem el cicle de la vida del cep un cop passat el moment més intens del any, la verema. Seguidament, ens posarem a la pell de l’enòleg al celler provant uns vins en diferents estats de fermentació i, finalment, ens endinsarem a la cava per descobrir els secrets de les seves bombolles. Per acabar farem una degustació de 3 dels nostres productes (vi i/o cava) acompanyats de fuet i pa amb oli de la nostra pròpia finca.

Una foto publicada por Marcel Sabaté (@castellroig) el

 
Programa de la jornada
12h Benvinguda i passeig per les vinyes on descobrirem el cicle de vida del cep i què passa després de la verema.
12:20h Visita al nostre museu del s. XVIII on ens endinsarem en la història del Penedès.
12:40h Visita al celler i farem d’enòlegs per una estona, tastant vins en curs de fermentació.
13:00h Visita a la cava on coneixerem el procés d’elaboració del cava.
13:30h Degustació de 3 dels nostres productes (vi i/o cava) acompanyats de fuet i pa amb oli de la nostra pròpia finca.

 

Llegeix més

Premi al millor celler 2016

Castellroig · finca Sabaté i Coca millor celler 2016

Una foto publicada por Marcel Sabaté (@castellroig) el

El president de la Generalitat de Catalunya Carles Puigdemont va presidir l’acte d’entrega dels premis anuals de l’Associació Catalana de Sommeliers, on el celler penedesenc Castellroig Finca Sabaté i Coca va rebre el de Millor Celler 2016
   Subirats (Alt Penedès), Juliol de 2016
Aquesta setmana l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS) en la seva gala anual celebrada a Mas Marroch, l’espai de banquets d’El Celler de Can Roca a Vilablareix (Girona), ha fet entrega dels seus premis anuals que reconeixen als millors sommelier, celler, enòleg, comunicador, iniciativa i soci d'honor.
Els premis es van entregar en el marc del sopar de la Nit dels Sommeliers 2016 conduït en aquesta ocasió pels germans Roca amb la presència del president de la Generalitat de Catalunya, Molt Honorable Sr. Carles Puigdemont i Casamajó.
Els socis de la ACS van premiar a Castellroig Sabaté i Coca com a Millor Celler del 2016, reconeixent la trajectòria del celler familiar Castellroig i de la seva aposta per la qualitat sent un dels màxims exponents i abanderat del que es coneix com a Vins de Terrer.
Marcel Sabaté, enòleg i membre de la quarta generació de la família, comentava que “per a nosaltres és un gran orgull que una de les figures claus de la cadena de valor del sector com són els sommeliers, per la seva tasca pedagògica i de prescripció, ens hagin guardonat amb aquest premi”.
Castellroig Finca Sabaté i Coca és una empresa 100% familiar que elabora vins i caves de qualitat des de finals del segle XX. Aquesta família de viticultors, originària de la Vall del Bitlles, han aconseguit transmetre a través de quatre generacions treballant la vinya, la personalitat d’aquesta zona tan particular del Penedès, als seus vins i caves.
 

Llegeix més

Experiència Castellroig

Viatja als orígens del cava

Castellroig és fruit de la unió de la tradició familiar i dels coneixements tecnològics adquirits per la tercera i la quarta generació respectivament. Pare i fill, Marcelino Sabaté i Marcel Sabaté i Coca twitter, aporten tot l'esforç i la passió amb l'objectiu d'extreure el millor de la terra.

slide padreehijo

D'una banda Marcelino Sabaté és l'impulsor del celler en la finca Sabaté i Coca i el creador del museu vitivinícola situat en l'antic celler de la masia datada del Segle XVIII. Un lloc excepcional per perdre's, en el qual a través d'autèntiques relíquies agrícoles del passat es pot entendre molt millor el present i adaptar una filosofia de cultiu molt més respectuosa que permet gaudir de l'autenticitat de la terra. D'altra banda, en la figura de Marcel Sabaté, la quarta generació, s'implanten tots els coneixements adquirits pels avantpassats d'una forma empírica. Els terroirs, la verema diferencial, el respecte per la terra i la biodiversitat aplicada de forma natural pels seus avis tenen ara una explicació tècnica que prenen forma i força a l'hora d'enfrontar-se a la vinya. Tot un salt qualitatiu que aconsegueix incrementar encara més la personalitat i el caràcter dels vins Castellroig.

Join now and claim bonus will hill bookmeker - wbetting.co.uk