logos corporatius 5

Origen

A 50 quilòmetres de Barcelona, la família Sabaté i Coca gaudeix de totes les virtuts d'una de les cultures més atractives d'avui en dia. Dinàmica i oberta, la cultura mediterrània convida a l'oci, a passejar i a gaudir. Artistes com Miró, Barceló i molt especialment Gaudí s'han inspirat en aquesta cultura amb gran projecció mundial. La Sagrada Família, el Parc Güell o la Casa Batlló són autèntiques obres d'art que constitueixen un tresor de formes, idees, símbols i fantasia difícilment superable. De la mateixa manera, la gastronomia, les tradicions i el folklore constitueixen una part important d'aquesta zona mediterrània que reflecteix la fusió de les cultures que han conviscut al llarg dels segles per la costa catalana
 
 logos corporatius 7
 

Vall del Bitlles

Situada a la comarca de l’Alt Penedès, 50 km al sud de Barcelona, ofereix una situació geogràfica privilegiada. Una vall protegida per muntanyes al costat del mar amb el clima suau de la costa mediterrània i una terra permeable, amb empremtes marines, d’alt valor vitícola. Tant per la seva geologia com pel seu clima local, concentra unes característiques molt particulars que proporcionen a la vinya unes condicions úniques per a la seva òptima maduració.

Les parcel·les de la Finca Sabaté i Coca estan situades al llarg de la Vall del riu Bitlles. Un riu que es troba al centre de la zona vitivinícola de l’Alt Penedès, que travessa les poblacions de Sant Pere de Riudebitlles i Torrelavit, i que s’uneix al riu Anoia.

El concepte de Vi de Terrer és el compromís i sincronia entre el cep, el clima, el sòl i el factor humà. És un concepte transversal que configura la nostra filosofia de producte de Castellroig i Sabaté i Coca.

 
 

40 Hectàrees, 18 sòls, 66 parcel·les

La Finca Sabaté i Coca és un mosaic de terrers a la Vall del Riu Bitlles, existeixen 18 sòls diferents que conformen els diferents estrats de cada una de les 66 parcel·les que microvinificades per separat, aporten la seva particular essència i singularitat a cada un dels productes de Sabaté i Coca.

El concepte de Vi de Terrer és el compromís i sincronia entre el cep, el clima, el sòl i el factor humà. És un concepte transversal que configura la nostra filosofia de producte de Castellroig i Sabaté i Coca.

 
logos corporatius 5

4 Generacions de Viticultors

Sabaté i Coca, una família que treballa la vinya a la vall del Bitlles des de el 1885 que al llarg dels anys ha sabut mantenir la seva passió per la terra i el vi a través de quatre generacions, han aconseguit transmetre la personalitat pròpia d'uns vins únics nascuts, elaborats i criats en aquesta zona ventada per la Serra de la Llacuna, banyada pel Riu Bitlles i marinada per la Mediterrània.
 
 Papallona
text
text2
text3

Una foto publicada por Marcel Sabaté (@castellroig) el

Pioners en la elaboració integral de Vins de Terrer.

Marcel Sabaté l’enòleg i alma mater del projecte, va ser un dels pioners en elaborar vins de terrer a tot l’estat, filosofia que aplica a tots i cadascun dels seus vins i caves Castellroig Finca Sabaté i Coca des de finals dels anys 80.
La idea bàsica de l'elaboració dels vins i caves de terrer és conèixer a la perfecció els diferents terrers de la finca familiar Sabaté i Coca per descobrir les seves particularitats. Els seus vins i caves s’elaboren únicament a partir del raïm collit a mà de la pròpia finca familiar de 41 hectàrees on es troben 18 terrers diferencials repartits en 66 parcel·les al llarg de la Vall del Bitlles.
La Vall del Bitlles ofereix una situació geogràfica privilegiada: protegida per muntanyes al costat del mar amb el clima suau de la costa mediterrània i una terra permeable, amb empremtes marines, d’alt valor vitícola. Tant per la seva geologia com pel seu clima local aquesta vall concentra unes característiques molt particulars que proporcionen a la vinya unes condicions úniques per a la seva òptima maduració.
Marcel Sabaté planteja les tasques que es realitzaran a la vinya i al celler terrer a terrer, practicant una agricultura respectuosa amb l'entorn que afavoreix tant la biodiversitat com l'equilibri ecològic i microvinificant per separat els diferents fruits en funció del terrer.
L'objectiu és obtenir la màxima expressió de la terra a través de vins i caves diferencials de produccions molt limitades. Una tasca complexa i costosa que potencia les propietats de les varietats autòctones del Penedès, com el Xarel·lo, de qui Castellroig va ser un dels primers cellers en elaborar-ne vins monovarietals.
En definitiva, l’equip humà de Castellroig · finca Sabaté i Coca volem donar-vos les gràcies als consumidors i distribuïdors que aprecieu els nostres productes. Sense vosaltres no hauria estat possible.

Join now and claim bonus will hill bookmeker - wbetting.co.uk