Cava

RESERVA BRUT 2017 baixa
BRUT RESERVA
Macabeu, Parellada i Xarel·lo
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. En el moment del degorge s’addiciona la quantitat de licor d’expedició necessària per aconseguir l’equilibri d’aquest Brut.
Tast
Cava de bombolla fina. Aroma de flors blanques i fruita madura (pera, poma) amb lleugers tocs cítrics. En boca és fresc, equilibrat, lleuger i llaminer.
 
Maridatge
Postres, fruits secs i aperitius. Temperatura de consum: 7-8 Cº
 
Terrers
Aquest conjunt de terrers (Cuitor, Sabaté i Marsera) transmeten al raïm baixa precocitat, que permet allargar el cicle de maduració unes setmanes més, aportant molta frescor i l’acidesa adequada.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
RESERVA BRUT NATURE 2017 baixa
BRUT NATURE RESERVA
Macabeu, Parellada i Xarel·lo
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. La frescor i una criança mínima de 12 mesos caracteritzen aquest cava.
Tast
Cava de bombolla persistent. Aroma fi, afruitat i floral amb notes de gessamí, poma i aranja. Fresc, lleuger i molt sec.
 
Maridatge
Apte per a totes les ocasions. Especialment per a entrants i aperitius. Temperatura de consum: 7-8 Cº
 
Terrers
Aquest conjunt de terrers (Cuitor, Sabaté i Marsera) transmeten al raïm baixa precocitat, que permet allargar el cicle de maduració unes setmanes més, aportant molta frescor i l’acidesa adequada.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
ROSAT 2017 baixa
ROSAT RESERVA
Macabeu, Parellada i Xarel·lo
 
Elaboració
Després de vinificar la varietat autòctona Trepat s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional.
Tast
D’aspecte net i brillant, color rosa cirera de bombolla fina i persistent. Aroma característica de fruits vermells com el gerd. En boca és fresc i net, molt fàcil de beure.
 
Maridatge
Per aperitius, arrossos i fideus. També acompanya perfectament algunes postres. Temperatura de consum: 7-8 Cº.
 
Terrers
Sòls desenvolupats sobre abundants graves calcàries a les terrasses del Riu Bitlles. Són sòls que aporten molta precocitat a la maduració del raïm, factor que resulta de extrema importància per a que es completi satisfactòriament la maduració de la varietat Trepat a la nostra zona.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
JOSEP COCA baixa
JOSEP COCA
Xarel·lo i Macabeo
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarel·lo i Macabeu de vinyes velles, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 36 mesos caracteritzen aquest cava.
Tast
Cava de molt fina bombolla degut a la seva llarga criança. Aroma peculiar i complex, notes fresques i tostadadas perfectament ensamblades. Estructurat i sorprenentment fresc. Molt persistent.
 
Maridatge
Apte per a totes les ocasions. Té cos i personalitat per acompanyar plats forts i salses. Especialment recomanable amb carn. Temperatura de consum: 8-9 Cº.
 
Terrers
L’assemblatge d’aquests quatre terrers (Marges, Calma, Torró i Rigolet) en les proporcions que demana aquest cava Gran Reserva, s’ajusta a una gran complexitat que barreja frescor, acidesa, i tipicitat, fent una gran aportació al paladar més exquisit.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
Castellroig GranReservaMagnum
GRAN RESERVA MAGNUM
Xarel·lo i Macabeu
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarel·lo i Macabeu de vinyes velles, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 45 mesos caracteritzen aquest cava.
Tast
Cava de molt fina bombolla degut a la seva llarga criança. Peculiar i complex, desenvolupa aromes secundaris densos i variats (mantega, brioix, ametlles ...). Fresc, molt sec, equilibrat i elegant
 
Maridatge
Apte per a totes les ocasions. Té cos i personalitat per acompanyar plats forts i salses. Especialment carn. Temperatura de consum: 8-9 Cº.
 
Terrers
L’assemblatge d’aquests quatre terrers (Marges, Calma, Torró i Rigolet) en les proporcions que et demana aquest cava gran reserva, s’ajusta a una gran complexitat que confon frescor, acidesa, complexitat i tipicitat, fent una gran aportació al paladar més exquisit.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
GRAN RESERVA 2017 baixa
GRAN RESERVA
Xarel·lo i Macabeo
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarel·lo, Macabeu i Parellada, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 24 mesos caracteritzen aquest cava.
Tast
Cava de bombolla ben integrada. Aromes frescos i vius amb notes de fonoll, pera i pastisseria. En boca és fresc i molt sec. Elegant i amb bona presència.
 
Maridatge
Apte per a totes les ocasions. Té cos per acompanyar plats forts i salses, tant peix com carn, i frescor per acompanyar pasta i arrossos. Temperatura de consum: 7-8 Cº.
 
Terrers
Es tracta de sòls (Boja, Calma, Sabaté, Cuitor, Torró i Rigolet) de moderadament profunds a profunds, aportant, per una part, concentració, tipicitat i maduresa i, per un altre, frescor i acidesa ben integrada.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
RESERVA FAMILIAR baixa
RESERVA FAMILIAR
Xarel·lo 100%
 
Elaboració
Després de vinificar el Xarel·lo de vinyes molt velles, part del mateix fermentat en bóta, s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo més especial i una criança mínima de 24 mesos caracteritzen aquest cava.
Tast
Cava de molt fina bombolla. Aroma complex on destaquen notes torrades, de fruita madura i fruits secs. En boca és dens, estructurat i molt equilibrat, donant sensació d’amplitud i volum.
 
Maridatge
Apte per a totes les ocasions. Té cos per acompanyar plats forts i salses. Temperatura de consum: 8-9 Cº.
 
Terrers
En aquest cava predomina la solidesa que marquen els terroirs (Boja, Calma, Torró i Rigolet) de tendència precoç; terrers moderadament profunds i evolucionats, el que dóna una extraordinària maduresa en el raïm que es tradueix en un cava rigorós, de gran tipicitat, acidesa justa, floral i molt persistent.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
Castellroig CavaXarelo
XAREL·LO BRUT
Xarel·lo 100%
 
Elaboració
Cava procedent de Xarel·lo de pell fosca i notes subtils de garnatxa negre. Després d’una lleu maceració pel·licular en la qual extraiem una mica de color, fermenta a baixa temperatura per conservar les aromes. En acabat, la segona fermentació i 12 mesos de repòs en ampolla acaben de configurar el seu caràcter fresc i rústic.
Tast
Xarel·lo de pell fosca i notes subtils de garnatxa negre. Sorprenentment perfumat de cireres, mores i notes de sotabosc (romaní, farigola). En boca és elegant i subtil, molt fresc i fruitós, agradable de beure.
 
Maridatge

Cava ideal per gaudir tot menjant peixos intensos com el salmó i la tonyina, o carns blanques poc fetes. Però el seu veritable potencial s’evidencia en les postres: catànies, xocolates, cremes,...

pdf

 
Veure fixa del producte

Join now and claim bonus will hill bookmeker - wbetting.co.uk