JOSEP COCA baixa
JOSEP COCA GRAN RESERVA
Xarel·lo i Macabeo
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarel·lo (85%) i Macabeu (15%) de vinyes velles, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 48 mesos caracteritzen aquest cava.
Tast
Cava de bombolla molt fina degut a la seva llarga criança. Aroma complexe, notes fresques de pinya i eucaliptus, torrats de cacau i fruita seca perfectament ensamblats. En boca es voluminós, carnós i fresc. Estructurat i sorprenentment fresc, molt persistent i equilibrat.
 
Maridatge
Apte per a totes les ocasions. Té cos i personalitat per acompanyar plats forts i salses. Especialment recomanable amb carn. Temperatura de consum: 8-9 Cº.
 
Terrers
L’assemblatge d’aquests dos terrers (Marges i Calma) en les proporcions que demana aquest cava Gran Reserva, s’ajusta a una gran complexitat que barreja frescor, acidesa, i tipicitat, fent una gran aportació al paladar més exquisit.
 
Anyada 2010
Primavera molt plujosa amb força humitat. Durant juny i juliol temperatures més suaus, a partir de l'agost les temperatures van pujar molt i la humitat va baixar, les pluges van parar provocant l’avançament de la verema uns dies. Per sort les pluges van ser escasses durant l'agost i setembre permetent una òptima maduració del raïm.
 
Producció limitada (aprox): 16.000 ampolles segons collita. Collita i data de degorg visibles a l’etiqueta.
 

pdf

 
Veure fixa del producte

Join now and claim bonus will hill bookmeker - wbetting.co.uk