Vi

Castellroig So Blanc
SO BLANC
Xarel·lo 100%
 
Elaboració
Els raïms sencers, madurs i equilibrats es sotmeten a una lleugera maceració i un suau premsat. Lenta fermentació a baixa temperatura i posterior criança del vi obtingut sobre les seves mares durant 4 o 5 mesos en dipòsits d’inoxidable. S’obté així un Xarel·lo de singulars característiques.
Tast
Vi afruitat i untuós. Aromes de poma, pinya i fruits secs. En boca és intens i dens, conservant frescor i una lleu sensació de dolçor.
 
Maridatge
És un vi apte per a moltes ocasions, aperitius, peixos, marisc, cremes, sopes i pot combinar-se també amb carns blanques. Temperatura de consum: 8 Cº.
 
Terrers
La part més concentrada d’aquest vi prové dels terrers Rigolet i Boja, sòls moderadament profunds, que tenen el seu origen a les margues miocenes marines i lliuren al cep només l’aigua que necessita per un desenvolupament adequat. Per altra banda, Marges, un terrer molt profund, aporta frescor i joventut.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
Castellroig So Roselles
SO ROSELLES
Ull de Llebre 100%
 
Elaboració
Verema d’Ull de Llebre en el seu òptim grau de maduració, seguit d’una curta maceració fins a obtenir el color desitjat. Es procedeix al sagnat i a una lenta fermentació a molt baixa temperatura.
Tast
Preciós color vermell maduixa. Aromes de fruits vermells (maduixes i nabius). Té una bona estructura i cos. La fruita es percep de nou a la boca. És equilibrat, llarg i persistent.
 
Maridatge
Moltes possibilitats culinàries: amanides, pasta, arrossos i diferents tipus de carn. Temperatura de consum: 8 Cº
 
Terrers
Sòls desenvolupats sobre margues miocenes marines, evolucionats, moderadament profunds i de textures mitjanes, on el cep es desenvolupa de forma equilibrada ja que són sòls que retenen l’aigua perquè el raïm no perdi la frescor i els tocs florals que l’identifiquen.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
Castellroig So Negre
SO NEGRE
Ull de Llebre 100%
 
Elaboració
Aquest Ull de Llebre, veremat en el grau màxim de maduració, fermenta amb una llarga maceració en tines d’acer inoxidable. Posterior criança en bóta de roure americà durant 10 mesos i envelliment en ampolla. Continuarà millorant durant 6 anys després de la verema.
Tast
Vi de color cirera intens i brillant. Aromes de fruita vermella, plàtan i canyella. Molt carnós i elegant, manté la seva suavitat durant el seu llarg pas per la boca. Deixa records fruiters i especiats.
 
Maridatge
Apte per prendre amb tot tipus de carns, embotits i formatges. Temperatura de consum: 16 Cº (recomenable decantar).
 
Terrers
Titet i Rigolet, sòls moderadament profunds, de textures mitjanes i moderadament grosses, donen concentració i aromes de fruits vermells i el terrer Marges, sòl molt profund, confereix frescor i més aromes florals.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
Castellroig So Sere
SO SERÉ
Xarel·lo i Chardonnay (Fermentat en bóta)
 
Elaboració
Xarel·lo i Chardonnay de vinyes velles fermentats per separat en bótes noves de roure francès, deixant els vins sobre les seves mares durant 5 mesos. Un cop acabada la fermentació malolàctica s’afina en ampolla abans del seu consum.
Tast
Vi d’aromes especiats i de fruita madura, notes de canyella i tabac equilibrades amb plàtan i mango. En boca és estructurat, elegant, cremós i de llarga persistència.
 
Maridatge
Moltes possibilitats culinàries com peix i marisc, fins a carns blanques o fumats i carns de lletó. Temperatura de consum: 9-10 Cº.
 
Terrers
Prové d’un sol terrer, Mosset. Són sòls profunds, evolucionats, de textures mitjanes que permeten un desenvolupament equilibrat del cep i que ajuden a una completa maduració del raïm.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
Castellroig Terroja
TERROJA
Xarel·lo (vinyes de 90 anys)
 
Elaboració
En aquest terrer de Terroja, el Xarel·lo de vinyes de 90 anys arriba a la seva completa maduració. En ell s’obté la seva màxima expressivitat, que es tradueix en un vi fresc i alhora concentrat, amb multitud d’aromes de fruites i florals, cítrics i una boca greixosa. Per tal de respectar les seves característiques i la seva puresa, és un vi que no ha passat per roure.
Tast
Vi fresc i afruitat. Expressa aromes de pinya, aranja i grafit. En boca és increïblement carnós i equilibrat.
 
Maridatge
Ideal per a peixos, marisc i carns blanques. Temperatura de consum: 9-10 Cº.
 
Terrers
L’elegància feta vi prové d’un únic terrer: Terroja. Sòl molt evolucionat com ho demostra la presència d’una crosta calcària a 70 cm i freqüents nòduls de carbonats, en una matriu de textura franca. L’aigua i els nutrients són cedits al cep de manera lenta i mesurada. És un vi fresc i alhora concentrat, amb multitud d’aromes i un pas en boca gras.
 

pdf

 
Veure fixa del producte

Join now and claim bonus will hill bookmeker - wbetting.co.uk