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Origen

A 50 kilómetros de Barcelona, la familia Sabaté y Coca disfruta de todas las virtudes de una de las culturas más atractivas de hoy en día. Dinámica y abierta, la cultura mediterránea invita al ocio, a pasear y a disfrutar. Artistas como Miró, Barceló y muy especialmente Gaudí se han inspirado en esta cultura con gran proyección mundial. La Sagrada Familia, el Parque Güell o la Casa Batlló son auténticas obras de arte que constituyen un tesoro de formas, ideas, símbolos y fantasía difícilmente superable. Del mismo modo, la gastronomía, las tradiciones y el folclore constituyen una parte importante de esta zona mediterránea que refleja la fusión de las culturas que han convivido a lo largo de los siglos por la costa catalana.
 
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Valle del Bitlles

Situada en la comarca de la Alt Penedès, 50 km al sur de Barcelona, ofrece una situación geográfica privilegiada. Un valle protegido por montañas junto al mar con el clima suave de la costa mediterránea y una tierra permeable, con improntas marinas, de alto valor vitícola. Tanto por su geología como por su clima local, concentra unas características muy particulares que proporcionan a la viña unas condiciones únicas para su óptima maduración.

Las parcelas de la Finca Sabaté y Coca están situadas a lo largo del Valle del ríe Bolos. Un río que se encuentra en el centro de la zona vitivinícola de la Alt Penedès, que atraviesa las poblaciones de Sant Pere de Riudebitlles y Torrelavit, y que se une al río Anoia.

El concepto de Vino de Terruño es el compromiso y sincronía entre el cepo, el clima, el suelo y el factor humano. Es un concepto transversal que configura nuestra filosofía de producto de Castellroig y Sabaté y Coca.

 
 

40 Hectàrees, 18 sòls, 66 parcel·les

La Finca Sabaté y Coca es un mosaico de terruños al Valle del Rio Bitlles , existen 18 suelos diferentes que conforman los diferentes estratos de cada una de las 66 parcelas que microvinificades por separado, aportan su particular esencia y singularidad a cada uno de los productos de Sabaté y Coca.

El concepto de Vino de Terruño es el compromiso y sincronía entre el cepo, el clima, el suelo y el factor humano. Es un concepto transversal que configura nuestra filosofía de producto de Castellroig y Sabaté y Coca.

 
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4 Generacions de Viticultors

Sabaté y Coca, una familia que trabaja la viña en el valle del Bitlles desde el 1885 que a lo largo de los años ha sabido mantener su pasión por la tierra y el vino a través de cuatro generaciones, han conseguido transmitir la personalidad propia de unos vinos únicos nacidos, elaborados y criados en esta zona abanicada por la Sierra de la Lacuna, bañada por el Ríe Bitlles y marinada por la Mediterránea.
 
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Viaja a los orígenes del cava

Castellroig es fruto de la unión de la tradición familiar y de los conocimientos tecnológicos adquiridos por la tercera y la cuarta generación respectivamente. Padre e hijo, Marcelino Sabaté i Marcel Sabaté i Coca twitter, aportan todo el esfuerzo y la pasión con el objetivo de extraer lo mejor de la tierra.

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Por un lado Marcelino Sabaté es el impulsor de la bodega en la finca Sabaté i Coca y el creador del museo vitivinícola ubicado en la antigua bodega de la masía datada del Siglo XVIII. Un lugar excepcional para perderse, en el que a través de auténticas reliquias agrícolas del pasado se puede entender mucho mejor el presente y adaptar una filosofía de cultivo mucho más respetuosa que permite disfrutar de la autenticidad de la tierra. Por otro lado, en la figura de Marcel Sabaté, la cuarta generación, se implantan todos los conocimientos adquiridos por los antepasados de una forma empírica. Los terroirs, la vendimia diferencial, el respeto por la tierra y la biodiversidad aplicada de forma natural por sus abuelos tienen ahora una explicación técnica que toman forma y fuerza a la hora de enfrentarse a la viña. Todo un salto cualitativo que consigue incrementar aún más la personalidad y el carácter de los vinos Castellroig.

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