Productos

Los vinos Castellroig identifican como creaciones únicas de producciones limitadas. Un saber hacer que se ve reflejado en la etiqueta de cada una de las botellas, donde se indica la cosecha y la fecha de degüelle.

Cava brut

Castellroig BrutDespués de vinificar por separado las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, se realiza un cupaje con el que se elabora este cava siguiendo el método tradicional. En el momento del degüelle se adiciona la cantidad de licor de expedición necesaria para conseguir el equilibrio de este Brut.

Cata

Cava de burbuja fina. Aroma de flores blancas y fruta madura (pera, manzana) con ligeros toques cítricos. En boca es fresco, equilibrado, ligero y goloso.

Maridaje

Postres, frutos secos y aperitivos. Temperatura de consumo: 7-8 Cº

Terroirs

Este conjunto de terroirs (Cuitor, Sabaté i Marsera) transmiten a la uva baja precocidad, lo que permite alargar el ciclo de maduración unas semanas más, aportando mucha frescura y la acidez adecuada.

 

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Cava brut nature

Castellroig BrutNature

Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, se realiza un cupaje con el que se elabora este cava siguiendo el método tradicional. La frescura y una crianza mínima de 12 meses caracterizan a este cava.

Cata

Cava de burbuja persistente. Aroma fino, frutal y floral con notas de jazmín, manzana y pomelo. Fresco, ligero y muy seco.

Maridaje

Apto para todas las ocasiones. Especialmente para entrantes y aperitivos. Temperatura de consumo: 7-8 Cº

Terroirs

Este conjunto de terroirs (Cuitor, Sabaté i Marsera) transmiten a la uva baja precocidad, lo que permite alargar el ciclo de maduración unas semanas más, aportando mucha frescura y la acidez adecuada.

 

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Cava gran reserva

Castellroig GranReserva

Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Xarel·lo y Macabeo de viñedos viejos, se realiza un cupaje con el que se elabora este cava siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 36 meses caracterizan este cava.

Cata

Cava de muy fina burbuja debido a su larga crianza. Peculiar y complejo, desarrolla aromas secundarios densos y variados (mantequilla, brioche, almendras...). Fresco, muy seco, equilibrado y elegante.

Maridaje

Apto para todas las ocasiones. Tiene cuerpo y personalidad para acompañar platos fuertes y salseados. Especialmente carne. Temperatura de consumo: 8-9 Cº

Terroirs

La unión de estos cuatro terroir (Marges, Calma, Torró y Rigolet), en las proporciones que pide este cava gran reserva, se ajusta a una gran complejidad que confunde frescura, acidez, complejidad y tipicidad, haciendo una gran aportación al paladar más exquisito.

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Cava rosat

Castellroig BrutRosat

Después de vinificar la variedad autóctona Trepat se elabora este cava siguiendo el método tradicional.

Cata

De aspecto limpio y brillante, color rosa cereza de burbuja fina y persistente. Aroma característico de frutos rojos como la frambuesa. En boca es fresco y limpio, muy fácil de beber.

Maridaje

Para aperitivos, arroces y pastas. También acompaña perfectamente algunos postres. Temperatura de consumo: 7-8 Cº

Terroirs

Suelos desarrollados sobre abundantes gravas calcáreas en las terrazas del Río Bitlles. Son suelos que aportan mucha precocidad en la maduración de la uva, factor que resulta de extrema importancia para que se complete satisfactoriamente la maduración de la variedad Trepat en nuestra zona.

 

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