Castellroig So Negre
SO NEGRE
Ull de Llebre 100%
 
Elaboración
Este Ull de Llebre, vendimiado en el grado máximo de maduración, fermenta con una larga maceración en tinas de acero inoxidable, siguiendo el proceso tradicional de crianza en barrica de roble americano durante 10 meses y posterior envejecimiento en botella. Seguirá mejorando durante 6 años después de la vendimia.
Cata
Vino de color cereza, intenso y brillante. Muy perfumado, con notas de frambuesa, regaliz, café, romero y cerezas confitadas. Carnoso, equilibrado y elegante, mantiene su suavidad durante su largo paso por la boca. El final es cálido y deja recuerdos de fruta, mentolados y especiados.
 
Maridaje
Apto para tomar con todo tipo de carnes, embutidos y quesos. Temperatura de consumo: 16 Cº (recomendable decantar).
 
Terroir
Titet y Rigolet, suelos moderadamente profundos, de texturas medias y moderadamente gruesas, dan concentración y aromas de frutos rojos y el terruño Marges, suelo muy profundo, confiere frescura y más aromas florales.
 
Producción limitada ( aprox ) : 9.000 botellas según cosecha
 

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CONTACTO
 
Papallona trans
Finca SABATÈ I COCA
Ctra. Sant Sadurní d'Anoia Vilafranca
del Penedès (c-243A), Km 1
08739 Subirats (Barcelona)
Telefón: 938 911 927
web: www.castellroig.com

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