Castellroig So Roselles
SO ROSELLES
Ull de Llebre 100%
 
Elaboración
Suelos desarrollados sobre margas miocenas marinas, evolucionados, moderadamente profundos y de texturas medias, donde la vid se desarrolla de forma equilibrada ya que son suelos que retienen el agua para que la uva no pierda la frescura y los toques florales que la identifican. Vendimia de Ull de Llebre en su óptimo grado de maduración, seguido de una corta maceración hasta obtener el color deseado. Se procede al sangrado y a una lenta fermentación a muy baja temperatura.
Cata
PPrecioso color rojo fresa. Aromas de frutos rojos (fresas y arándanos). Tiene una buena estructura y cuerpo, la fruta se aprecia de nuevo en boca. Es equilibrado, largo y persistente.
 
Maridaje
Muchas posibilidades culinarias desde ensaladas, pasta y arroces hasta diferentes tipos de carne. Temperatura de consumo: 8 Cº.
 
Terroir
Suelos desarrollados sobre margas miocenas marinas, evolucionados, moderadamente profundos y de texturas medias, donde la vid se desarrolla de forma equilibrada ya que son suelos que retienen el agua para que la uva no pierda la frescura y los toques florales que la identifican.
 
Producción limitada ( aprox ) : 7.000 botellas según cosecha
 

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CONTACTO
 
Papallona trans
Finca SABATÈ I COCA
Ctra. Sant Sadurní d'Anoia Vilafranca
del Penedès (c-243A), Km 1
08739 Subirats (Barcelona)
Telefón: 938 911 927
web: www.castellroig.com

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