Castellroig So Sere
SO SERÉ
Xarel·lo y Chardonnay (Fermentado en barrica)
 
Elaboración

Xarel·lo y Chardonnay de viñedos viejos fermentados por separado en barricas nuevas de roble francés, dejando los vinos sobre sus lías finas durante 5 meses. Una vez terminada la fermentación maloláctica se afina en botella antes de su consumo.

Cata
Vino de aromas especiados y de fruta madura, notas de canela y tabaco equilibradas con plátano y mango. En boca es estructurado, elegante, cremoso y de larga persistencia.
 
Maridaje
Muchas posibilidades culinarias como pescados, mariscos, hasta carnes blancas o ahumados y carnes de lechal. Temperatura de consumo: 9-10 Cº.
 
Terroir
Proviene de un solo terroir, Mosset. Son suelos profundos, evolucionados, de texturas medias que permiten un desarrollo equilibrado de la vid y que ayudan a una completa maduración de la uva.
 

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